Παρέμβαση/εκπαίδευση στην γευματική επίγνωση
Το project EATT* είναι ένα επιστημονικά τεκμηριωμένο πρόγραμμα βιωματικής εκπαίδευσηςκαι σκοπεύει στην τροποποίηση της γευματικής συμπεριφοράς.
To projectEATT*, θα αλλάξει τον τρόπο που σκέπτεσαι, διατρέφεσαι, ΖΕΙΣ!
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους/ες:
- το σωματικό τους βάρος αποτελεί πρωταρχικό θέμα στην ζωή τους
- είναι μόνιμα εγκλωβισμένοι στο φαύλο κύκλο της δίαιτας/διατροφικού περιορισμού και της επαναπροσληψης βάρους
- ταλαιπωρούνται χρόνια με το σωματικό τους βάρος
- το φαγητό αποτελεί στιγμιαία απόλαυση , αλλά και χρόνια τιμωρία (μέσα από τύψεις και ενοχές)
- έχουν διαταραγμένη σχέση με την τροφή
- θέλουν αν απολαμβάνουν την τροφή χωρίς τύψεις και ενοχές
- το σωματικό βάρος , επηρεάζει άμεσα το πώς σκέφτονται, νιώθουν, ζουν
- έχουν αρνητική εικόνα σώματος
- ζυγίζονται καθημερινά και πολλές φορές
- οι θερμίδες αποτελούν βασικό κριτήριο των διατροφικών επιλογών τους
- ξεσπούν στο φαγητό όταν είναι συναισθηματικά φορτισμένοι/ες
Αποτελεί μια πρωτοποριακή εκπαίδευση/παρέμβαση που εστιάζει στον άνθρωπο και την συμπεριφορά του, με οδηγό την τροφή.
Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος 8 εβδομάδων (2 μήνες) οι συμμετέχοντες θα επαναπροσδιορίσουν την σχέση με την τροφή και το σώμα τους και :
- θα βιώσουν την εμπειρία της τροφής μέσω των σωματικών τους αισθήσεων
- θα καταργήσουν τις διατροφικές λίστες (καλές-κακές τροφές)
- θα αναγνωρίζουν τις σωματικές ενδείξεις πείνας και πληρότητας πριν, κατά την διάρκεια και μετά το γεύμα
- να διαχωρίζουν την σωματική από την συναισθηματική πείνα
- θα αποδέχονται και θα αγαπούν το εαυτό τους
- να ανακαλύψουν τρόπους αυτοφροντίδας πέρα του φαγητού
- να απελευθερώσουν τον εαυτό τους από τις «εσωτερικές φωνές» και την κριτική στάση ζωής
- να αναπτύξουν μια υγειή σχέση με την τροφή , χωρίς πλαίσια , κανόνες και στερεότυπα
Δηλώστε συμμετοχή, σε μελλοντικές δράσεις που σχετίζονται με τη γευματική επίγνωση
Τι είναι η γευματική επίγνωση (Mindful eating)?
Είναι το να επιτρέπεις στον εαυτό σου να είναι παρών/ουσα, στιγμή τη στιγμή, στη διαδικασία τους γεύματος, η οποία άτυπα ξεκινά από την προετοιμασία και την παρασκευή της τροφής και ολοκληρώνεται αρκετό χρόνο, μετά την κατανάλωσης της μέσω της επίγευσης, των συναισθημάτων και των σωματικών ενδείξεων/αισθήσεων. Κάθε γευματική στιγμή, είναι μια στιγμή θρέψης, όπου σ’αυτή συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις ενώ υπάρχει επίγνωση των σωματικών αισθήσεων, των σκέψεων και των συναισθημάτων στην κάθε στιγμή, στην κάθε μπουκιά.
Ο τρόπος που σχετιζόμαστε με την τροφή δηλώνει το πώς σχετιζόμαστε με τον εαυτό μας.
Πως γνωρίζεις ότι γευματίζεις ασυνείδητα ή μη εστιασμένα?
Απλά! Μπορείς να ανακαλέσεις το τι έφαγες στο τελευταίο γεύμα σου? Μπορείς να ανακαλέσεις την μυρωδιά την γεύση την ύφη της τροφής. Αν δυσκολεύεσαι να θυμηθείς , γνωρίζεις την απάντηση.
Η εκπαίδευση στην γευματική επίγνωση (συνειδητότητα) βοηθά τους ανθρώπους στην επανασύνδεση με την γευματική εμπειρία. Μια εμπειρία που στηρίζεται στις αισθήσεις και μας επαναφέρει στην απόλαυση και της πιο «αδιάφορης» τροφής.
Πως η γευματική συνειδητότητα μπορεί να αλλάξει ένα γεύμα?
Η παύση και η διερευνητική ματιά βοηθούν το μυαλό να εστιάσει περισσότερο στην διαδικασία τους γεύματος και στην κάθε ξεχωριστή μπουκιά. Η γευμαιτκή επίγνωση καλλιεργείται με τον να εστιάζουμε στην παρούσα στιγμή, στην γευματική διαδικασία.
Η γευματική επίγνωση:
- Είναι ενισχυτική
- Θρέφει το σώμα και την ψυχή
- Γίνεται εύκολη κα ευχάριστη στην καθημερινή πράξη
- Σε βοηθά να κατανοήσεις καλύτερα τις ανάγκες σου
- Σε βοηθά να αναγνωρίσεις τις σκέψεις και τα συναισθήματα που συνδέονται με την τροφή
- Σε βοήθα να έρθεις σε επαφή και να αναγνωρίσεις καλύτερα τις σωματικές ενδείξεις πείνας και κορεσμού
- Σε βοηθά να μετατοπίσεις την προσοχή σου από τα εξωτερικά ερεθίσματα στις εσωτερικές σου ανάγκες
- Σε βοηθά να επανασυνδεθείς με το σώμα σου και να αναγνωρίσεις την κρυμμένη γνώση
- Σε βοήθα να κάνεις καλύτερες διατροφικές επιλογές με γνώμονα στην ουσιαστική θρέψη και απόλαυση
- Σε βοηθά στο να αγαπήσεις και να αποδεχθείς τον εαυτό σου
- Να σπάσεις στερεότυπα συμπεριφοράς και αν ανακαλύψεις νέους τρόπους φροντίδας και απόλαυσης
Οι αρχές τις γευματικής επίγνωσης
- Μόνο εσύ γνωρίζεις τις χρειάζεται το σώμα σου και το μυαλό σου
- Θα χρησιμοποιείς τις σκέψεις και τα συναισθήματα ως πληροφορία και όχι ως τιμωρία
- Δεν υπάρχουν κακές τροφές
- Σημασία έχει η θρέψη και όχι η θερμίδα
- Οι ενοχές ευνοούν την απογοήτευση και τον περιορισμό
- Η σχέση με την τροφή είναι διαρκής
- Η απόλαυση υπάρχει σε κάθε μπουκιά
- Υπάρχει ζωή πέρα από την τροφή!
Γευματίζω ενσυνείδητα σημαίνει:
- Βιώνω την εμπειρία του γεύματος και της τροφής χωρίς κριτική
- Έχω επίγνωση της κάθε στιγμής τόσο εσωτερικά (σκέψεις, συναισθήματα, πείνα, γεύση, πληρότητα) όσο και εξωτερικά (διατροφική αξία των τροφών)
- Εκτιμώ την διαφορά μεταξύ σωματικής πείνας και άλλων ερεθισμάτων που μπορεί να οδηγήσουν στην κατανάλωση τροφής όπως σκέψεις συναισθήματα και κοινωνική πίεση
- Να επιλέγεις τροφές που θα σε θρέψουν και σε ευχαριστήσουν
- Να παρατηρείς τις γευστικές αλλαγές τις τροφής κατά την διάρκεια της μάσησης
- Να διαχωρίζεις την στομαχική πληρότητα από τον κορεσμό
- Να γνωρίζεις την διατροφική αξία των τροφών και να επιλέγεις τις κατάλληλες , βασισμένες στις ανάγκες σου
- Να δώσεις έμφαση και τους υπόλοιπους τομείς της ζωής σου ,πέρα της διατροφής